Prof. Dr. Filiz Otay Demir, 1993 yılında Selçuk Üniversitesi Kamu Yönetimi Bölümü’nden mezun oldu. 1995 yılında Selçuk Üniversitesi Yönetim Bilimleri Bölümü’nde yüksek lisans ve 2003 yılında Anadolu Üniversitesi Reklamcılık ve Halkla İlişkiler Bölümü’nde doktorasını tamamladı.

Maltepe Üniversitesi İletişim Fakültesi’nde; 2004 yılında Yardımcı Doçent, 2010 yılında Doçent ve 2015 yılında Profesör unvanını aldı. 2010-2012 yılları arasında Maltepe Üniversitesi Senatosu, İletişim Fakültesi Senatörlüğü görevinde bulundu. 2007 yılından bu yana, Maltepe Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım Bölümü Başkanlığı, Sosyal Bilimler Enstitüsü Pazarlama İletişimi Yüksek Lisans Program Başkanlığını ve 2012 yılından itibaren Sosyal Bilimler Enstitüsü, Halkla İlişkiler ve Tanıtım Doktora Programı Başkanlığı görevlerini sürdürmektedir. Ayrıca Yurtdışı Misafir Öğretim Üyeliği kapsamında , Oregon State University’de bulunmuştur.

Prof. Dr. Filiz Oktay Demir’in bazı kitapların bölümlerinde yazıları, uluslararası bilimsel dergilerde yayınlanmış makaleleri, sunulmuş uluslararası bildirileri, kitap editörlükleri, ulusal dergilerde yayınlanmış makaleler ve çeşitli mecralarda yayımlanmış köşe yazıları bulunmaktadır.